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合肥
烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥烧烤培训(合肥烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥庐阳区烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
蕃茄酱 材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许 作法 1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。 2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
主料：鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝蔔 1/4根 芦笋 4根 调料：葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量锦州以烧烤为地方特色，享誉全国。锦州市内，烧烤更是遍地开花，各有特色：像锦州小国凤爪烧烤，锦州御烧烤，锦州夜市三角地烧烤，每家都有自己的招牌菜，都建议大家试试。
1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。展开全部第一，开烧烤店不一定要你自己去烤的，可以请厨师，第二，烧烤基本分为三个部分，一，选料，二，腌制，三，烤。第二道工序很难，现在昆明没有你想象的那种培训，你可以找个生意好的烧烤店打工一段时间，然后请师父教你
一、 鸭肠串是一道美味的烧烤食物，下面是在家制作鸭肠串的方法：所需材料：- 鸭肠：适量- 料酒：适量- 姜蒜粉：适量- 孜然粉：适量- 辣椒粉：适量- 盐：适量步骤：1. 将购买回来的鸭肠用清水冲洗干净，去除内脏和杂质。2. 将清洗好的鸭肠放入锅中，加入适量的料酒，焯水煮熟。焯水的目的是去腥和预处理，使鸭肠更加干净。3. 捞出焯水后的鸭肠，切成适当长度的段，约10-15厘米左右。4. 准备一个大碗，将姜蒜粉、孜然粉、辣椒粉和盐混合均匀，成为调味料。5. 将切好的鸭肠串穿在烤签上，然后将鸭肠串均匀地涂抹上调味料，使每根鸭肠都能均匀入味。6. 烧烤的方式有多种选择，可以使用电烤箱、炭火烧烤或平底锅煎烤等。根据家庭条件和个人喜好选择适合的方式。7. 如果使用电烤箱，先预热至200度，然后将鸭肠串放在烤盘上，放入烤箱中，烤制10-15分钟，期间要反复翻面，确保均匀受热。8. 如果是炭火烧烤，可在烤架上放上鸭肠串，用中小火烤制，期间不断翻动，直至表面呈现金黄色，熟透即可。9. 如果是平底锅煎烤，先加热平底锅，倒入适量的食用油，将鸭肠串放入锅中，煎烤至两面金黄色即可。烧烤完成后，将烤好的鸭肠串取出，装盘即可享用。可以搭配自己喜欢的蘸料，如孜然粉、辣椒酱等增加口感和风味。希望您能成功制作出美味的鸭肠串，祝您用餐愉快！
二、鸭肠串是一道非常受欢迎的小吃，可以在家中简单制作，以下是一种常见的鸭肠串做法：所需材料：- 鸭肠- 盐- 孜然粉- 辣椒粉- 味精- 食用油制作方法：1. 将鸭肠洗净，去除杂质，用盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，切成适合串的长度。2. 将鸭肠放入锅中煮熟，放入冷水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用。3. 取一个碗，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、味精和食用油，搅拌均匀，做成腌料。4. 将鸭肠串穿在烤肉棒上，然后把腌料均匀地涂抹在鸭肠上。5. 烤箱预热至200℃，将鸭肠串放入烤箱中烤10分钟，然后取出翻面，继续烤制10分钟左右，直到熟透为止。6. 取出烤好的鸭肠串，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可食用。需要注意的是，鸭肠串在制作过程中需要用盐水浸泡和清水冲洗去除异味，煮熟后再用腌料腌制，这样可以让鸭肠更加美味。此外，在烤制过程中需要不断翻转鸭肠串，以保证烤得均匀。
一、展开全部铁西区保工街北三中路 韩吉顺烧烤 特色烤肉，特色烤串，那味道老霸道了 订餐：韩国烧烤主要是烤牛肉和五花肉为主，特点主要是选肉考究，正宗的韩国烧烤店的肉都是很精细的，比如韩都的牛肉都是用的“三叉”，一头牛身上只有一条。锦州烧烤我觉得特色就是串小吧，呵呵，但是锦州烤工的素质是最高的，很少有半生或者烤糊的情况。大连的烤海鲜不如丹东的，大连人本身也并不是对烧烤很中意，估计吃到的所谓大连烧烤也不是什么有传统的特色。铁岭和哈尔滨的烧烤买吃过，不敢评论。要说咱沈阳的烧烤特色，那首推就是碳烤鸡架了，绝对百吃不厌。甜口、咸口随心选，如果说缺点，那可能就是油稍微大了点。其他的烤羊蛋、羊枪、鸡皮、大蒜、金针蘑之类的不知道是不是沈阳先烤的，不敢说算沈阳特色。
二、展开全部保工街与沈辽路十字路口东北角，鲜族人开的小店常年爆满！
三、那边有一家燕海潮烧烤 在紫金花商品房南门 味道超级棒价钱也合适 我感觉吃饭不一定去名店大店 美食都在旮旯里藏着呢 哈哈我是在饭统网上挖掘到的 还打了折扣哦
一、正点小吃培训中心，有教
二、我听说杭州百树餐饮的很不错，你可以去了解
三、网上学用料 牛里脊 二块 黄油 一小块 盐，黑胡椒 适量 烤牛排的做法 牛肉洗干净，用厨房纸吸干，撒上盐，黑胡椒，刷少量油腌十分钟。大火把锅烤热，放黄油，在放牛肉煎3分钟。反面在煎3分钟侧面在煎好拿出牛排，现在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分钟是5分熟，10分钟7分熟，看自己喜欢哈。牛排烤好后，要醒七分钟左右在切，这样里面的汁都吸收在牛排里，切出来不会水漫金山哈。
煎烤是利用铁板、煎锅等进行煎制，利用食用油作为传热媒介。调味可以在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可以在三个时段内兼顾进行。烤羊肉串 烤羊肉串是最富民族特色的风味小吃，在霍城街头巷尾，在影剧院门前，在集中巴扎上，到处可见摆设在街边路旁的长条形烤炉。烤炉槽内熊熊炭火上，密密地排放一串串鲜嫩羊肉，咝咝地冒油，香味四溢，浓香扑鼻，再加上维吾尔族招徕顾客的叫卖声，最具边塞风情。烤羊肉串必须用烤炉，一般炉长1.5米左右，搬运拆卸方便，不仅可供大型宴客使用，还可在外出野餐效游时使用，烤炉下部和两侧都是封闭的槽箱，中间夹一层风板（厚铁皮的炉条）组成。槽内放置炭火，上面摆放烤羊肉。据说正宗的烤肉串是用木炭火烤制 ，不过霍城多用无烟煤。烤羊肉串忌明火，而霍城的无烟煤火极好控制，很受匠人欢迎。烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。新疆烤羊肉的起源很早，融合了波斯风味，古风浓郁。今日的烤羊肉方式随着现代科学技术的发展也有所改进。如用电炉烤炙，改生铁钎为镀锌铁钎，改木把为塑料把或胶木把，或用竹针串肉油炸，再装盘后撒上孜然、干辣椒面，抽钎吃肉，同样有烤羊肉串的风味，而且特别鲜嫩。近年还风行一种在铁锅里炒烤肉的方法，原料大致相同，用急火炒好后装盘上席，更为清洁卫生而风味不减。说说烧烤 烧烤可分为明火烤和煎烤两大类 成功的。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 烧烤不要加什么料，孜然粉本身就是一种很特殊香味的香料，就算来自你加入什么料香味也凸显不出来的。孜然粉在烧烤中式在最后时段和辣椒粉一起撒上的，这样才能最大限度的发挥出他独特的香味。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
